Boi gordo registra alta no preço da arroba

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O preço do boi gordo registra alta de 1,10% nesta quinta-feira (7), e a arroba é negociada a R$ 304,30, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
06/08/2025 304,30 1,10% 3,38% 55,70
05/08/2025 301,00 0,69% 2,26% 54,66
04/08/2025 298,95 1,56% 1,56% 54,29
01/08/2025 294,35 0,00% 0,00% 52,55
31/07/2025 294,35 0,05% -7,26% 52,55

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado e do frango resfriado apresentaram aumento de 0,55% e 1,92%, respectivamente. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,31, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,43.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP 

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
06/08/2025 7,31 0,55% 1,25%
05/08/2025 7,27 0,14% 0,69%
04/08/2025 7,26 0,55% 0,55%
01/08/2025 7,22 0,00% 0,00%
31/07/2025 7,22 1,55% -2,96%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
06/08/2025 7,43 1,92% 2,91%
05/08/2025 7,29 0,28% 0,97%
04/08/2025 7,27 0,69% 0,69%
01/08/2025 7,22 0,00% 0,00%
31/07/2025 7,22 1,55% -2,96%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 11,89 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
06/08/2025 11,89 0,00% 2,32%
05/08/2025 11,89 1,28% 2,32%
04/08/2025 11,74 0,60% 1,03%
01/08/2025 11,67 0,43% 0,43%
31/07/2025 11,62 -0,09% -7,78%

O preço do suíno vivo registra alta em quase todos os estados, com destaque para Rio Grande do Sul, que apresenta estabilidade, com a mercadoria cotada a R$ 7,72. Paraná e Santa Catarina tiveram alta de 0,39% e 0,13%, sendo cotado a R$7,69 e R$7,77, respectivamente. São Paulo apresenta alta de 0,74%, sendo comercializado a R$ 8,15.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

Data Estado Valor R$ Var./Dia Var./Mês
06/08/2025 MG – posto 8,04 0,12% 4,15%
06/08/2025 PR – a retirar 7,69 0,39% 2,12%
06/08/2025 RS – a retirar 7,72 0,00% 2,12%
06/08/2025 SC – a retirar 7,77 0,13% 3,60%
06/08/2025 SP – posto 8,15 0,74% 2,00%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Pixel Brasil 61

Fonte: Brasil 61

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73 comentários em “Boi gordo registra alta no preço da arroba”

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