Preço do café tem alta nesta sexta-feira (25)

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O preço do café arábica subiu 0,35% e a saca de 60 kg é negociada nesta sexta-feira (25) por R$ 1.824,52 na cidade de São Paulo, segundo dados do Cepea. 

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
24/07/2025 1.824,52 0,35% -0,54% 330,65
23/07/2025 1.818,16 0,92% -0,88% 329,20
22/07/2025 1.801,66 -0,09% -1,78% 323,69
21/07/2025 1.803,32 -1,22% -1,69% 323,87
18/07/2025 1.825,66 0,54% -0,47% 326,83

O café robusta também apresentou aumento de 2,14%, negociado a R$ 1.007,91.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
24/07/2025 1.007,91 2,14% -8,79% 182,66
23/07/2025 986,81 -1,66% -10,70% 178,67
22/07/2025 1.003,46 2,85% -9,19% 180,28
21/07/2025 975,70 -3,73% -11,71% 175,23
18/07/2025 1.013,46 0,95% -8,29% 181,43

Açúcar

O preço do açúcar cristal registra variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg apresenta alta de 0,23%, cotada a R$ 120,10.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
24/07/2025 120,10 0,23% 2,99% 21,77
23/07/2025 119,83 -0,30% 2,76% 21,70
22/07/2025 120,19 -0,11% 3,07% 21,59
21/07/2025 120,32 -0,74% 3,18% 21,61
18/07/2025 121,22 0,92% 3,95% 21,70

Em Santos (SP), a cotação média — sem impostos — registra alta de 1,05%, com o valor da saca em R$ 126,42.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
24/07/2025 126,42 1,05% 7,18% 22,89
23/07/2025 125,11 -0,39% 6,07% 22,53
22/07/2025 125,60 -1,02% 6,49% 22,55
21/07/2025 126,89 -1,14% 7,58% 22,81
18/07/2025 128,35 -0,23% 8,82% 23,14

Milho

Nesta sexta-feira (25), a saca de 60 kg do milho é vendida a R$ 64,11, com alta de 0,17%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
24/07/2025 64,11 0,17% -4,34% 11,62
23/07/2025 64,00 -0,03% -4,51% 11,59
22/07/2025 64,02 0,72% -4,48% 11,50
21/07/2025 63,56 0,27% -5,16% 11,41
18/07/2025 63,39 0,73% -5,42% 11,35

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho. 
 

Pixel Brasil 61

Fonte: Brasil 61

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